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Fondue de fromages Hollandais

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

Environ 1 kg de fromage râpé :
300g de Tynjetaler,
300 g gouda jeune,
300g Gouda fermier affiné extra,
Demi- litre de vin blanc sec,
2 gousses d'ail pressées,
2 cuillères à café de maïzena,
sel et poivre,
pain.

Préparation:

Sortez les fromages du frigo au moins 1 heure avant de préparer la fondue. Si les fromages sont trop froids, la fondue ne sera pas homogène. Chauffez dans une casserole le vin, juste avant le point d’ébullition. Ajoutez l'ail.
Ajoutez peu à peu les fromages râpés, remuez bien avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange soit homogène, avant d'ajouter plus de fromage. Continuez ainsi. Ajoutez la maïzena dissoute dans l’eau pour l’homogénéité. Saupoudrez de poivre. Mangez avec du pain et une salade verte.

Bon appétit!

Gouda demi-affine
Délicieux fromage crémeux de Weydeland, qui a le goût d`un vrai Gouda pas trôp afiné mais gouteux!!, affiné 3 mois. Ce fromage onctueux fond dans la bouche. en 2016 le meilleur fromage de Pays Bas , cette fromage à gagnez…
9,⁰⁵ €
au lait cru, affiné 12 mois
Gouda fermier affiné extra
Affiné-Extra Oudelands. Un fromage au lait cru qui, après affinage d`un an, libère son goût savoureux. Fermez les yeux et goûtez, on on se croît à la ferme !

par 500 gr
11,⁵⁰ €
au début cru, maintenant pasteurisé
Tynjetaler
Fromage au lait cru originaire de Tynje, un petit village en Frise au nord de la Hollande.

Le goût spécifique rappelle le Gruyère.

Crémeux avec un petit goût de noix et un arrière-goût piquant. Une grande surprise.

par 500 gr
10,⁰⁰ €

Promotion

Raclette to GO 19,⁵⁰ € 16,⁹⁹ €

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