Fonduen met de Oudelandse Boeren Meshanger

Heerlijke fondue voor 4 personen.

Ingrediënten:
2 1/2 - 3 deciliter volle melk
600 gram Oudelandse Boeren Meshanger, grof geraspt
2-3 theelepels maïzena
3 eetlepels jonge jenever of kirsch
(zonder alcohol kan natuurlijk ook!)
zout, peper en nootmuskaat

Bereidingswijze:
Verwarm de melk en roer in gedeelten de kaas erdoor. Blijf roeren en laat de Boeren Meshanger op zacht vuur smelten (roer met een houten lepel in de vorm van een acht). Roer de maïzena los met de jenever en voeg dit aan het gesmolten kaasmengsel toe. Breng de fondue op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Houd de fondue warm op een rechaud.

Tip: Serveer bij de fondue: reepjes brood, krokante soepstengels, in de schil gekookte krielaardappelen, plakjes venkel, roosjes broccoli, groene asperges, partjes peer, plakjes rauwe ham.